Nació en la localidad conquense de Sisante el 25 de enero de 1923. Su padre, Bernardo Baños, era natural de San Clemente (Cuenca) y se  dedicó profesionalmente a la administración de fincas rústicas. Su madre fue María Martí del Coso, natural del municipio de El Provencio (Cuenca). Después de enviudar llegaría a regentar una pensión en Albacete. De este enlace nacieron otros cinco hijos: Catalina, Antonio y José Antonio.

Pablo Paños Martí contrajo matrimonio con Isabel Serna Hernández el 8 de julio de 1951 en Albatera (Alicante), localidad natal de su esposa. Fruto de este enlace fueron cuatro hijos: Elisa Isabel (Albatera, 29.12.1955), Pablo Antonio (Valencia, 18.10.1957) María de los Llanos (Valdepeñas, 14.09.1960)  y Ángel (Toledo, 01.03.1965)

Paños Martí cursó el bachillerato en el Instituto Nacional de Enseñanza Media de Albacete y lo completó en 1941 en el Colegio de San Isidro de Madrid. En 1941 llegaría a cursar estudios de Magisterio en la Escuela Normal de Madrid. Licenciado en Veterinaria por la Facultad de la Universidad Complutense en 1947, obtuvo igualmente el título de Diplomado en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad en 1949. 

Veterinario de reconocido prestigio, especializado en Economía de la Empresa Agraria y Epizootiología, a lo largo de su carrera profesional ocupó distintos desempeños laborales en los que a veces combinó la vertiente profesional con la político-administrativa. 

En 1949 empezó a ejercer como veterinario titular interino en la localidad conquense de Casas de Fernando Alonso, un puesto que desempeñó a continuación y hasta 1955 en los municipios alicantinos de Albatera (1949), Crevillente (1951), Elda (1953) y Orihuela (1955). En este último año aprobó la oposición al Cuerpo de Veterinarios Titulares pasando a ejercer este desempeño en las localidades valencianas de Alfafar, Sedaví y Lugar Nuevo de la Corona. En 1958 ingresaba por oposición en el Cuerpo Nacional de Veterinarios. 

Director de la Estación Pecuaria Regional y del Centro Nacional de Ovinos Karakul de Valdepeñas (Ciudad Real) en 1959, fue designado Jefe del Servicio Provincial de Ganadería de Toledo en mayo de 1963. Desde 1965 hasta 1972 ejerció en Madrid de Jefe de la Sección de Epizootiología y Campañas de Saneamiento Ganadero de la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura. En esta época tuvo una actuación internacionalmente destacada, reconocida por la Oficina Internacional de Epizootias (OIE), en la lucha contra los graves brotes epidémicos de peste porcina africana y de peste equina que se produjeron durante aquellos años.

Asesor Técnico del Gabinete del Ministro de Agricultura Tomas de Allende y García Baxter en 1972, fue también Subdirector General Jefe de la IV División Regional Agraria del 25 de abril de 1974 al 23 de agosto de 1975 y Director del Laboratorio Central de Sanidad y Producción Animal desde 1983 a 1988, año en que se jubiló como funcionario. Fue miembro de diversas comisiones internacionales relacionadas con la higiene y sanidad pecuaria. 

Como reconocimiento a su valía profesional llegó a ser nombrado Académico de las Academias de Ciencias Veterinarias de Andalucía oriental, Barcelona y Valencia. Fue colaborador Honorario del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y elegido sucesivamente Vicepresidente (1966-1971) y Presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Veterinarios de España (1971-1975) y de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (1978).

La actividad política de Pablo Paños Martí arranca antes de finalizar la dictadura, alcanzado en los últimos años del régimen dos cargos de una relevancia muy significativa. Así pues, en noviembre de 1971 era elegido procurador en cortes por el apartado de Asociaciones, Colegios y Cámaras (sección Colegios de Veterinarios), manteniendo el acta hasta la extinción de las cortes franquistas en junio de 1977.

El 25 de julio de 1975 era nombrado para el puesto de Gobernador Civil de Huesca.  El día 5 de agosto tomaba posesión de su nuevo cargo en el que sustituía a Víctor Fragoso del Toro, que había gobernado la provincia de Huesca durante casi once años. Pablo Paños Martí permaneció en este puesto hasta que fue relevado del mismo por el Real Decreto 2961/1977, de 23 de noviembre de ese año, dándose además la singular y reseñable circunstancia de que fue el único caso de Gobernador Civil designado por Franco en toda España que se mantuvo en su cargo incluso después de las primeras elecciones democráticas. 

Pablo Paños Martí fue junto a Rafael Mombiedro de la Torre uno de los principales impulsores en la provincia de Cuenca de la asociación Unión del Pueblo Español (UDPE) fundada a nivel nacional bajo el liderazgo de Cruz Martínez Esteruelas, primero como asociación política y luego como partido. Pablo Paños acabaría pronto vinculado a Alianza Popular y a la figura de su fundador Manuel Fraga (que fue incluso testigo de la boda de una de sus hijas: Llanira en 1987), Pablo Paños sería un asiduo miembros de los distintos órganos directivos de este partido político. 

Vocal en la Ejecutiva de Alianza Popular que el 15 de febrero de 1981 salió del IV Congreso de la formación, fue el responsable de la ponencia de Cultura y Consumo en el V Congreso Nacional de febrero de 1982, estando incluido nuevamente como vocal de la Ejecutiva Nacional.

En septiembre de 1982 era nombrado Vicepresidente nacional de coordinación de comisiones de estudios y programas, teniendo como misión el de realizar un seguimiento de la política del Gobierno, de la política de los partidos y de la política en general, la emisión de informes y la coordinación de los programas electorales. 

Diputado por Cuenca en los comicios generales celebrados el 28 de octubre de 1982, aunque Pablo Paños no volvería a repetir en el Parlamento sí que mantuvo su peso en Alianza Popular al menos hasta acabar la década de los ochenta. En este sentido cabe apuntar que en febrero de 1986, tras la celebración del VII Congreso Nacional de AP, Pablo Paños era designado como uno de los representantes del partido en la  Federación de Partidos de Alianza Popular 

En enero de 1989 aún era elegido miembro electo de la Junta Directiva de Alianza Popular. Con la renovación de AP, la conversión en PP y el cambio de personas en los más altos escalones directivos de la formación, la importancia política de Paños Martí se irá desdibujando.

Consumado especialista y aficionado al mundo de la tauromaquia, Pablo Paños Martí fue miembro del Consejo de Administración del Centro Regional de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid hasta su muerte, habiendo sido con anterioridad veterinario de la plaza de Las Ventas, colaborador honorario del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Asesor Técnico de la Sociedad de Fomento de la Cría Caballar de España y miembro del Grupo de elaboradores del Reglamento de Espectáculos Taurinos de 1991.

Estaba en posesión entre otros galardones de la Gran Cruz de la Orden Civil del Mérito Agrícola, la encomienda de Numero de la Orden Civil de Mérito Agrícola, la encomienda con Placa de la Orden Civil de Sanidad y la Encomienda de la Orden de Cisneros. 

Pablo Paños Martí falleció en Valdepeñas (Ciudad Real) el 11 de julio de 1996.

Elección y actividad parlamentaria

Pablo Paños Martí consiguió acta de diputado por Cuenca en las elecciones celebradas el 28 de octubre de 1982 como integrante de la lista presentada por la coalición AP-PDP por esta provincia. No era su primer intento de convertirse en parlamentario. En los comicios legislativos de marzo de 1979 concurrió al Senado formando parte de Coalición Democrática pero se tuvo que conformar con recibir 4.213 votos, y colocarse en una modesta duodécima plaza entre todos los aspirantes, bastante lejos de las posiciones que dieron derecho a pertenecer a la Cámara Alta. 

Durante su experiencia legislativa Paños Martí formó parte tan sólo de una comisión de las conformadas durante este período en el Congreso: ejerció de vocal de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca desde el 02.12.1982 al 23.04.1986, fecha en la que se disolvieron las Cortes. 

Por el contrario, su actividad como generador de iniciativas parlamentarias fue tremendamente prolífica. Paños Martí fue autor de un total de 125 entre las que fueron mayoría las preguntas escritas con 109, seguidas de trece preguntas orales, y por último, tres solicitudes de informe a la administración del Estado. En un buen número de todas ellas predomina la preocupación por la situación agropecuaria, y más específicamente sobre temas ganaderos y veterinarios, en los que estaba especializado este parlamentario.

Mandatos en las Cortes pre-democráticas

Procurador representante de Asociaciones, Colegios y Cámaras (Colegio de Veterinarios). X Legislatura (11.11.1971 al 30.06.1977)

Mandatos en las Cortes Generales

Diputado por Cuenca. II Legislatura (28.10.1982 al 23.04.1986)

Obra y producción escrita

Entre otras muchas publicaciones en revistas técnicas y libros colectivos sobre el toro de lidia y sobre temas ganaderos y de sanidad animal se podrían destacar las siguientes:

• -. Paños Martí, Pablo y Fuentes Alarcón, Pedro: Manuel Cascales: estudio de su personalidad y de su arte, Murcia, [s.n.], 1955.
• -. “Tipos que han influido en el toro de lidia”, en Ganadería, núm. 242, 1963,  pp. 524-528.
• -.  Biotipos constitucionales del toro y su comportamiento en la lidia, Salamanca,  III Semana Internacional del Toro de Lidia, Ed. Junta Provincial de Fomento Pecuario de Salamanca; 1967 pp. 53-72.
• -.“El Toro de Lidia en la escala zoológica”, en Los toros en España, Madrid, Orel, 1969.
• -. “La bravura del toro de lidia”, en Tres Ciclos sobre el Toro de Lidia, Sevilla, Ed. Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla; 1973, pp. 11-20.

Fuentes y Bibliografía

Información aportada por Elisabel Paños Serna, (13.05.2013)

• BAÓN, R.: Historia del Partido Popular. Del franquismo a la refundación, Madrid, Ibersaf, 2001, p. 328, 332;
•  BARDAVÍO, J. (Dir.): Dirigentes, España 1972: repertorio biográfico de políticos, alta milicia, alto clero y diversos profesionales españoles, Raycar, S.A. impresores, Madrid, 1972, p. 551; 
• BONSÓN AVENTÍN, A.: La Transición Democrática en Huesca. Disponible en http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/PoliticaTerritorialJusticiaInterior/Documentos/docs/Areas/Informaci%C3%B3n%20territorial/Publicaciones/Coleccion_Territorio/Comarca_Hoya_Huesca/2+TRANSICION+DEMOCRATICA.pdf   (Consultado el 24.08.2012).
• PENELLA, M.: Los orígenes y la evolución del partido Popular. Una historia de AP 1973-1989, Salamanca, Caja Duero, 2005, 2. Vols., pp. 517, 566, 614, 616.
• BOE núm. 79, 02.04.1973, p. 6508 / ABC, 25.07.1975, p. 21; 22.01.1989, p. 31; 12.07.1996, p. 94;  Banzo, El, 01.09.1975, p. 36; Vanguardia, La, 10.02.1986, p. 10
• http://www.bibliotecavirtualmadrid.org/bvmadrid_publicacion/i18n/catalogo_imagenes/imagen.cmd?path=1026245&posicion=4  (Consultado el 24.08.2012);
• http://www.cetnotorolidia.es/opencms_wf/opencms/system/modules/es.jcyl.ita.site.torodelidia/elements/galleries/galeria_downloads/MARPILGU2.pdf  (Consultado el 16.05.2013)